张黎 教授 宁夏大学
2010-12-10
百合是世界流行的切花产品，在花卉生产中占有重要地位，也是各国消费者最为喜欢的切花品种之一。
一、品种类型
国内外花卉市场上比较流行的百合主要有以下几种：东方杂交系（Oriental Hybrids）亚洲杂交系（Asiatic Hybrids）百合和铁炮（麝香）杂交系（Longiflorum Hybrids）。
东方杂交系 花大，盛开时花径15～20cm，花色艳丽，香气宜人，花色丰富，市场售价较高，种球价格也比较高。对栽培技术和设施要求高，且生长周期长，大约平均需要16～21周，管理生产难度较大。在切花市场东方杂交百合属于高档切花。东方杂交系百合是由天香百合（Lilium auratum Lindley）、美丽百合（Lilium sepciosuem Thunb）、日本百合（Lilium japonicum Thunberg ex Houttuyn）、还有原产中国的湖北百合（Lilium henryi Baker）作亲本经过复杂的杂交选育而成。由于其系列的主要亲本来自东方，故称其杂交后代为东方百合。
亚洲杂交系 花较东方杂交系百合小，没有香味，颜色也仅以白和橙黄为主，近几年新培育出的品种里有少量的纯正红色和纯正粉色品种，市场销售价格相对较低，种球便宜。管理相对简单粗放，适应性强，耐碱性土壤。商业切花生产所需鳞茎规格也比其他系列小，生产周期短，一般仅需12～16周。亚洲杂交系百合主要是由来自亚洲（大部分为我国的自然品种）的百合为亲本杂交培育而成。
铁炮杂交系 由我国台湾百合（Lilium formosanum Wallace）及其衍生杂种和麝香百合（Lilium Longiflorum Thunb）为亲本培育而成。花为喇叭形，花仅有白色，花香浓郁，也称为麝香百合。铁炮百合栽培简单，可以通过种子大规模商业繁殖，一般商业用需要栽两年或两年以上时间。铁炮百合对光照不足较敏感，应尽量在光照充足的季节生产。铁炮百合所需冷处理时间较短，比较容易感染病毒。
新杂交类型百合 除以上三种百合外，国外百合育种公司利用新育种技术从事培育具有更多杂交优势的杂交百合，目的是结合不同种类百合的优点，比如特殊的抗病性和观赏性等。以铁炮杂交系百合和亚洲杂交系百合为亲本的杂交组合是为了培育出具有香味的花形与亚洲杂交系百合相似的品种。这种杂交组合培育出了不少优秀的商业百合品种，如LA（Longiflorum×Asiatic Hybrids）杂交百合长势旺盛，抗病性强，花色花形与亚洲杂交百合相似且有香味。
1970年荷兰LA百合实验成功后，LO（Longiflorum×Oriental Hybrids）杂交百合和OA（Oriental×Asiatic Hybrids）杂交百合及OT（Oriental×Trumpet Hybrids）杂交百合便列入了各百合育种公司的育种计划。1980年0T百合由东方百合杂交系和喇叭百合杂交培育而成，1990年LO杂交型百合由铁炮百合杂交型和东方杂交系杂交培育而成，0A百合在1995年由东方杂交系和亚洲杂交系杂交育成。由于属间杂交系不能很好表现出亲本的生物学遗传特性，为了强化亲本的基因型特征，利用回交来巩固亲本性状表现，这就是所谓的LAA OOT LLO等新品系。
业内人士对LA、LO、OA及OT杂交百合的市场前景十分看好。百合的属间育种近几年也开始活跃起来，有很多新品种已处在商业试种的收集实验数据阶段，但可以预见这种属间杂交百合会出现越来越多的组合杂交品种。由于属间杂交的优势表现很明显，优于亲本，亚洲百合就已经有被LA 杂交型百合取代的趋势。这两者在栽培上没有太大区别，生产者也愿意直接使用更具观赏价值的新杂交系。因此随着百合杂交系新品种的推广普及，其市场占有率会有所提升。
品种选择
对于首次种植百合的种植者，宜选择生产亚洲杂交系百合或铁炮杂交系百合。亚洲杂交系百合和铁炮杂交系百合对生产设施要求不是十分严格，栽培技术也比东方杂交系百合要求低，而且市场行情相对稳定，种植风险小目前可以选择种植一些亚洲杂交系新品种百合，如红色的‘Black out’（‘眩目’），即使种球规格小，长势也非常旺盛，市场前景看好，其售价比一般橙、黄、白色系的亚洲杂交系百合略高。
有生产经验的种植者比较喜欢种植东方杂交系百合，较高的利润是其吸引众多人种植的主要原因。但种植风险也较高。笔者所接触的百合种植者们中有因种植东方杂交系百合获利颇丰，也有种植者几乎没有挣到钱，甚至赔钱。因此，如果对市场行情把握较稳，具备良好的温室设备，且有丰富的生产经验和过硬的栽培技术，种植东方百合是不错的选择。
种植品系确定后，就要选择品种，差异化的品种能获得较高的利润，但千万不要盲目跟风。在购种球前，应向供应商详细咨询是否有新品种或与市场生产销售的主流品种相近或相类似的代替品种，同时要尽量避开切花百合集中上市的时间段，在供应量下降的时间段上市。元旦、春节上市的百合价格行情一直不稳，变化起跌过于频繁，这期间上市不是最佳选择。
在品种选择时还要注意各品种的特性，如对缺乏光照的敏感性、叶烧病敏感程度、可预计的花蕾数、花苞大小、株高、生产周期、种球价格、花的品质及货架期等等都要向供应商了解清楚。亚洲百合对缺乏光照较敏感，容易造成盲花或品质受损，不应该在没有补光设备的冬季生产，东方杂交系百合‘Star Gazer’容易患叶烧病，对缺乏种植经验和技术的种植者而言，尽量不要种植。
一般在栽培环境适宜时，即有充足的阳光和适宜的温度条件下，可以选择中小规格的种球。如果在冬季生产、阳光也不十分充足时，为了保证有足够的花苞，应选择较大规格种球，但要注意某些个别品种种球规格较大时患叶烧病的几率也大大增加。所以种球并不是越大越好，条件适宜、便宜的中小种球也能获得较好的品质。
二、栽培管理
栽培基质
国外大型专业化生产商一般会在种植百合前的4～6周对温室内的栽培土壤基质采样并送相关机构进行分析，以获得其栽培基质的EC值、pH值、CEC值、C/N值、密度、含盐种类及数量等相关数据，这些分析机构也会给百合生产商提供基质改良方面的参考建议，以给百合生长提供最适宜的栽培基质。国内的百合种植者也应重视基质对百合生长方面的影响。据了解一些种植者在生产百合过程中产生病虫害大多数都是使用了不良的栽培基质而引起的。许多种植者肯花大价钱购买进口优质种球，而在栽培基质方面却掉以轻心。“高投入高产出”要建立在包括温室设施、基质、光照、温度等好的栽培环境和好的栽培技术之上，其中任何一环不到位都会影响全局。
（1）基质选择。首先基质要干净，无病虫害侵染，没有种植过百合或百合科其他球根类花卉，如郁金香、风信子、铃兰等。百合忌连作，连作极可能发生大规模的病害。最典型的病害是受丝核菌侵染，丝核菌是一种土传真菌病害，在百合芽未长出地面之前开始危害百合，等荛长出基质后，其表面会有碰伤或昆虫咬食产生的棕褐色斑块，此时对其进行控制已经太晚。尽管丝核菌不会进一步对其造成伤害，但其所产生的伤口很可能被其他病原物侵染而导致脚腐病或腐烂病等毁灭性病害。
（2）pH值。基质的pH值也非常重要。亚洲杂交系百合和铁炮杂交系百合基质pH值要在6～7之间，东方杂交系百合基质pH值要在5.5～6.5之间，过高或过低都不可取，pH值过高，影响百合植株对铁、磷、锰的吸收，pH值过低会促进百合植株吸收过多的铁、锰、硫，抑制钙、镁、钾的吸收，导致百合的锰、铁、硫“中毒”或缺乏钾、钙、镁等，特别是缺钙，是导致叶烧病的主要原因。
（3）EC值。百合对高EC基质较为敏感，高EC值的基质会影响茎杆的高度。对切花生产而言，花材高度是衡量其可利用价值的重要条件，所以，在百合生产前一定要确保生产栽培基质的EC值等于或低于1.5mS/cm（包括施肥），EC值较低能为生产过程中施肥和浇灌较高的EC值的水留下空间。当基质EC值达到2mS/cm时，百合根系会被灼伤。
（4）增加有机质。百合根系喜排水性、透气性、持水性好的基质。黏重的基质不适合栽培百合。增加基质中的有机质含量可明显改善基质的排水性、透气性、持水性。另外，可在栽培基质中加入发酵腐熟的牛粪或稻壳，牛粪或稻壳必须腐熟一年以上，未腐熟或其他动物如鸡、马、猪粪尽量不要使用太多，以免肥力过高，使基质EC值大幅上升，灼伤百合根部。发酵腐熟的稻壳或牛粪含少量养份，主要起到改良基质的物理特性的作用，施用未经处理的泥炭苔也可以起到类似的效果，使用泥炭或草炭还能降低基质的EC值。
百合生产中不要使用含氯或氟的栽培基质，在做基质改良时，有些种植者会使用珍珠岩或蛭石改良基质的持水性、透气性、排水性。但有些来源不明的珍珠岩或蛭石里含有氯化物和氟化物，对百合生长很不利，尤其是过量的氟化物对百合伤害十分明显，如叶片灼伤，类似叶烧病，只是发病部位可能在下部叶片或全株。
种球处理 购买种球后，可将未解冻的种球放在避光温度保持在10℃～15℃的环境缓慢解冻12～48小时，解冻时要打开塑料覆盖物，不要在高温直射阳光的环境解冻，解冻后应马上种植，不能种植的可在0℃～2℃避光且没有强风的环境中最多存放2周。高温贮藏和贮藏时间过长会使百合鳞茎提前萌发和根系提前发育，会影响后期百合品质。对于过了最佳贮藏期的百合种球，即使价格便宜，种植者最好也不要购买，这类种球的花和茎杆长度都没有保证。
百合种球种植前应进行消毒，可使用杀菌剂处理，国内一般采用浸泡法，国外多采用喷施法，以避免浸泡过程中病原物对百合鳞茎的二次污染和交叉感染。下期将介绍百合栽培种植中前期、中期管理。